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他们答应的这么爽快,也让白哥放心的离开后厨,朝大堂走去。
在白哥走后,朱大宝就拿起一个小碗,把装有绿豆的袋子打开,抓了两把绿豆后,就放到盆里开始清洗。而朱大富也在清洗池附近,开始大火烧水。
清洗掉坏的绿豆,朱大宝才把盆里剩下的绿豆,一点点倒入烧水的锅里,开始煮绿豆,让绿豆慢慢脱皮。
看着沸水里漂浮上来的绿豆皮,慢慢把水染绿,朱大宝就对朱大富说:“二弟,不用继续烧水了,可以把绿豆捞出来了。”
听完朱大宝的安排,朱大富就没有烧水了,而是拿了一把长柄漏勺,递给朱大宝。朱大宝接过漏勺,先把水面上的绿豆皮清理掉,然后开始捞锅底的绿豆。
朱大宝把锅底的绿豆,全部捞回盆里后,又接过朱大富递过来的筷子,开始把没有脱皮的绿豆夹出来。
没有脱皮的绿豆都被夹出来后,朱大宝又对朱大富说:“二弟,你把蒸笼找出来,开始放水烧热,我准备把脱皮的绿豆蒸熟。”
听完朱大宝说的话,朱大富走到清洗池附近,根据昨晚的记忆,把柜子里的蒸笼找出来了,又往锅里加了一些水,才把蒸笼放上去。
而在一旁的朱大宝也没闲着,他正忙着给没有脱皮的绿豆,手动脱皮,他手里干着活,还不忘对朱大富说:“二弟,幸好我今天拿的绿豆数量比较少,经过热水煮过的绿豆,脱皮的也比较多,要不然今天又要干很晚了。”
听着朱大宝说的话,朱大富也不忘自夸:“大哥,我今天够配合你吧,没有我的帮忙,你估计还在煮绿豆呢。”
朱大宝听完朱大富说的话,立马笑着说:“二弟,你今天表现不错,我把绿豆都脱皮了,准备上蒸笼蒸了。”
朱大富接过朱大宝递过来的盆,把脱皮的绿豆倒在蒸笼布上,盖上盖子,开始蒸熟绿豆。
做好这一切,朱大富又在清洗池附近找厨具,朱大宝就好奇的问朱大富:“二弟,你找什么呢,我也帮忙找。”
朱大富边找,边回朱大宝:“我在找筛子,想把绿豆做的细腻,不是需要这个嘛。”
听到朱大富在找筛子,朱大宝也在清洗池附近找,后来在锅铲旁边,看到一件类似竹筐的东西,底部还有细小的洞洞,他就拿起来问朱大富:
“二弟,你说这个是不是筛子?不过,它又跟我们之前所看过的筛子,长的不太一样,也可能是后厨糕点师傅专门做的。”
朱大富听到朱大宝的问话,也拿起这个东西开始研究,当他看到这个东西是跟锅铲放在一起的,他立马用肯定的语气对朱大宝说:“这就是筛子,你看它跟锅铲放一起,肯定是搭配使用的。”
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